Поиск по этому блогу

среда, 15 июля 2015 г.

Пьемонтский рататуй

Моя семейка взбунтовалась против вкусной и калорийной выпечки, так что приходится подстраиваться под желания большинства и начинать кулинарить) Начала я свой путь повара с рататуя из июльского выпуска журнала Джейми Оливера и, как обычно, изменив какие-то мелочи в рецептуре, сотворила вкусное деревенское ароматное овощное блюдо, которое понравилось даже самым маленьким членам моей семьи :з



рецепт ниже...

пятница, 10 июля 2015 г.

Тарты на нежном песочном тесте со свежими ягодами и кремом муслин

Рецепт тартов я нашла в блоге Andychef и, честно говоря, порядочно с ними намучилась, ибо у Андрея все рецепты хоть и даны с подробным объяснением, но довольно (даже очень) сложные. Очень долгое время я все никак не могла испечь тесто: в нем было так много масла, что тесто просто не хотело выпекаться! Но в итоге все получись, в том числе и тесто. Кстати, давно я не пробовала такого нежного песочного теста, несмотря на некоторую трудность приготовления, оно прекрасно:з Как я уже сказала, с рецептом у меня получились какие-то несостыковочки, поэтому буду писать его с личными пометками)



рецепт ниже...

среда, 8 июля 2015 г.

Ванильный торт с кремом маскарпоне

Даша активно продолжает баловать своих родных вкусными и калорийными десертами, а также  наблюдать, как увеличивается общий объем и вес семьи) Ну что поделаешь, все слишком вкусно, чтобы не кушать. Торжественно клянусь заставить родных и СЕБЯ заниматься спортом, чтобы любовь к десертам перестала превращаться в устрашающие цифры на весах! Ну а пока клятва не вступила в силу, представляю вашему вниманию рецепт нежного ванильного торта с кремом из сыра маскарпоне и свежими ягодами:з



рецепт ниже...

понедельник, 6 июля 2015 г.

Вишневый пирог

Да-да-да... Я опять приготовила вишневый пирог! Ну что поделаешь, слишком я к нему не равнодушна. На этот раз тесто я делала по совершенно новому, другому рецепту, который откопала в журнале "Russian Foodie Project". И, как обычно, немного (или даже много) изменила рецепт пирога)) Я была в восторге от результата и нарекла красавца "самый красивый пирог, сделанный Дашей". А рецепт теста для себя приметила, ибо не липнет к рукам совсем и прекрасно держит форму. И еще: мне по непонятным причинам захотелось сделать ну ооочень подробный пост со всякими не очень нужными фотографиями, ну да ладно, желание хозяйки блога - закон))







рецепт ниже...

воскресенье, 5 июля 2015 г.

Черемуховый кекс

Очень многие могут сейчас впервые услышать о таком продукте как черемуховая мука. Мне же она всегда была известна и близка, ни одного семейного праздника не обходилось без фирменного бабушкиного черемухового торта. И вот, найдя на даче маленький мешочек с черемухой, я просто не могла не приготовить из него что-то вкусное, напоминающее ароматом детство. Но, к сожалению, муки у меня было очень мало для целого большого торта, поэтому я остановила свой выбор на кексе, рецепт которого нашла тут. Правда, и для кекса черемухи оказалось маловато, так что я уменьшила порцию вдвое и кексик получился маленький, но от этого не менее вкусный и ароматный)


Рецепт ниже...


Домашнее печенье OREO

Бум на это иностранное печенье продолжается уже долгое время, но потихонечку спрос на него начинает уменьшаться. Для меня долгое время оставалась неясной популярность этой, скажу честно, довольно обычной сладости. Не спорю, оно вкусное, но, видимо, причиной бума на него было его отсутствие на полках продуктовых магазинов нашей страны.
Решила я приготовить это печенье из спортивного интереса, мол получится или нет. Да и большинству членов моей семьи оно пришлось по вкусу, так что держите рецепт)) (взяла я его у Иры Суворовой, но немного изменила)




Рецепт ниже... 

четверг, 2 июля 2015 г.

Итальянский пирог - солнце

В последнее время я активно занялась поиском новых интересных кулинарных сайтов и случайно наткнулась вот на этот прекрасный блог Надежды, где и увидела рецепт этого божественного пирога. Я его немного видоизменила, подстроила под себя и получила нечто просто невероятно вкусное! Как я узнала позже, в оригинале этот пирог делался по совершенно другому рецепту (с использованием белого вина, шпината, пармезана...), но это совершенно непринципиально и я абсолютно довольна результатом. Для меня, большого любителя сыров, вкус этого пирога был как сырная симфония Бетховена и я неимоверно рада, что он получился)




Рецепт ниже...

среда, 1 июля 2015 г.

Ванильные капкейки / Vanilla Cupcakes

Настало время довольно мейнстримного рецепта - рецепта ванильных капкейков. Да, я тоже не останусь в стороне, тоже приготовлю этот милый десерт и даже тоже напишу его название не только на русском, но и на английском. Заранее прошу прощения за внешний вид крема, к сожалению я еще не обзавелась нормальным кондитерским мешком с насадкой и пользуюсь одноразовым китайским. Надеюсь, рецепт будет вам полезен))





Рецепт ниже...

Французские круассаны

Уже очень долго время мне невероятно хотелось испечь круассаны, как в Париже. И вот, наконец, выдалась такая возможность. С тестом я мучалась очень долго, готовила его с вечера, но оно того стоило. Хотя, надо будет потом целый день выделить только на тесто, чтобы получилось по-настоящему слоеным и французким)
                   
     
      

        
Рецепт ниже...

Синабоны - нежные булочки с корицей)

Еще раз испекла синабоны, вышли даже лучше, чем первые. Тесто получилось настолько нежным и воздушным, что ничуть не жалко 3 часов, потраченных на приготовление булочек. На этот раз я всё же поделюсь рецептом, ибо не поделиться такой вкуснотой просто невозможно!)
         

                     

                      
Рецепт ниже...