Я долго собиралась с мыслями и выбирала рецепт, который должен быть обновить ленту моего блога и, в конце концов, решила объединить в один пост несколько похожих простых рецептов очень вкусны маффинов-капкейков. Скажу честно, ничего особенного в этой выпечке я не нашла, но мои младшие братья съедали порцию в двадцать штук за один присест, а потом просили испечь еще и еще... Так что с моей стороны было бы просто кощунством, не поделиться с вами таким популярным среди детей рецептом.
рецепт ниже...
Базовый рецепт маффинов (10-12 штук):
180 грамм муки
150 грамм сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
100 мл молока
60 грамм сливочного масла(растопить)
Соединить сухие ингредиенты и хорошо перемешать. В отдельной миске немного взбить яйцо, добавить молоко и масло, перемешать и влить в сухую смесь. Все перемешать венчиком, распределить по формам, смазанным маслом и выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
На последней стадии приготовления теста добавить в него 3/4 стакана брусники (или любой другой ягоды) и немного перемешать.
Для шоколадных:
150 грамм муки
40 грамм какао
100 грамм шоколада
остальные ингредиенты те же.
Так же можно сделать шоколадные маффины с брусникой, можно добавить туда же еще и белый шоколад, сверху посыпать кондитерской посыпкой... Приготовление маффинов - не место для ограничения кулинарной фантазии, это простое блюдо - отличное поле для экспериментов, действуйте!
Guten Appetit!
Комментариев нет:
Отправить комментарий